Ciepła Sałatka Grzybowa

Składniki:

• 2 liście jarmużu
• 2 garście rukoli
• 4 liście sałaty rzymskiej
• 1 awokado
• sok z 1 cytryny
• sól morska
• 1 szklanka borowików
• 1-2 łyż. Oleju kokosowego
• 1  1/2 łyż. Octu jabłkowego
• 1  1/2 łyż. Sosu Tamari
• 1 czerwona papryka
• 1/2 cebuli
• Pieprz Cayenne

Sposób przygotowania:

Jeżeli się spieszysz, możesz posiekać jarmuż. Lub możesz porwać go rękoma na małe kawałeczki. Wrzuć do miski wraz z rukolą i sałatą rzymską, wymieszaj z awokado, sokiem z cytryny i morską solą. Na patelnię z rozgrzanym olejem kokosowym wrzuć pokrojone grzyby, cebulę, paprykę, sos Tamari, pieprz cayenne i ocet jabłkowy. Gotuj 5 min, czasem mieszając. Wrzuć do miski, wymieszaj i gotowe!